Kuhinja koja pamti
Recepti koji se prenose sa štednjaka na štednjak, namirnice koje znaju odakle dolaze i alati koji računaju umjesto vas. Bez papira, bez pogodaka, bez prevoda u drukčiji govor.
- Recepata
- 12+
- Namirnica
- 12
- Alata
- 14
Recepti za dugi ručak
Jela koja traže malo više vremena i vraćaju ga kroz miris i mir.
Glavna jelaBosanski ćevapi sa somunom i lukom
Mekani ćevapi od miješanog mljevenog mesa, pečeni na vrućem ćomagu, služeni u topom somunu sa sirovim lukom i kajmakom.
Supe i čorbeBegova čorba od pilećeg mesa i okre
Kremasta čorba sa piletinom i okrom, zgusnuta zaprškom, sa mirisom limuna i peršuna. Jelo koje se nekada služilo na svečanim trpezama.
Pite i tijestaBurek sa mljevenim mesom
Sočna pitica u spirali, sa preljevom od mesa i luka, umotana u razvučeno tijesto i pečena dok ne dobije zlatnu koricu.
Kuhinjski alati
Mjere, vrijeme, planovi i tajmeri. Sve na jednom mjestu, u domaćim jedinicama.
- Kalkulator tijesta za pitu
- Kalkulator porcija
- Kalkulator pečenja mesa
- BMR i kalkulator kalorija
- Pretvarač kuhinjskih mjera
- Pretvarač temperature rerne
- Pretvarač težine
- Pretvarač zapremine
- Planer sedmičnog jelovnika
- Lista za kupovinu
- Planer pečenja za praznike
- Tajmer za kuvanje
- Tajmer za dizanje tijesta
- Kuhinjska štoperica
Najnoviji recepti
Glavna jelaBosanski ćevapi sa somunom i lukom
Mekani ćevapi od miješanog mljevenog mesa, pečeni na vrućem ćomagu, služeni u topom somunu sa sirovim lukom i kajmakom.
Supe i čorbeBegova čorba od pilećeg mesa i okre
Kremasta čorba sa piletinom i okrom, zgusnuta zaprškom, sa mirisom limuna i peršuna. Jelo koje se nekada služilo na svečanim trpezama.
Pite i tijestaBurek sa mljevenim mesom
Sočna pitica u spirali, sa preljevom od mesa i luka, umotana u razvučeno tijesto i pečena dok ne dobije zlatnu koricu.
Pite i tijestaDomaća pita od krompira
Rolat od tankih kora sa filom od krompira, luka i pavlake, pečen do zlatne boje i hrskav na ivicama.
Namazi i hljebUštipci sa kajmakom i ajvarom
Mekani uštipci od kvasca, prženi u dubokom ulju, služeni topli sa kajmakom i domaćim ajvarom.
Glavna jelaBosanska musaka od krompira i mesa
Složena musaka od redova krompira i mljevenog mesa, prelivena jajetom i pavlakom, pečena u rerni.
Tradicionalna kuhinjaBosanski grah sa suhim mesom
Bijeli grah sa suhim rebrima i lukom, kuvan na tihoj vatri dok ne postane kremast i gust.
Glavna jelaPunjene paprike sa mesom i rižom
Paprike babure punjene mljevenim mesom i rižom, kuvane u prelivu od paradajza sa krompirom.
Namazi i hljebDomaći ajvar od paprika
Pečene paprike i patlidžan, mljeveni sa bijelim lukom i uljem, kuvani satima u širokoj šerpi.
Dobra pita ne trpi žurbu, ali ne trpi ni preteranu brigu. Tijesto se mijesi onoliko koliko treba, odmara onoliko koliko treba, razvlači onoliko koliko treba.
Šta se kuva oko vas
Pite i tijestaKako zamijesiti tijesto za pitu bez grudvica
Tijesto za pitu treba biti glatko, mekano i elastično, bez suhih mjesta. Evo kako se mijesi, koliko odstoji i gdje domaćice najčešće griješe.
Pite i tijestaTajne hrskavog bureka, gdje grešimo
Hrskav burek nije stvar sreće. Tajna je u debljini kore, u mesu, u temperaturi rerne i u vremenu koje mu date. Evo gdje najčešće grešimo.