Baklava sa orasima
Slojevi tankog tijesta sa orasima, pečeni do zlatne boje i preliveni mirišljavim šećernim sirupom.
Baklava se kod nas reže na rombove, ne na kocke, i u svakom komadu mora biti ravnomjeran omjer tijesta, oraha i sirupa. Pravi se za Bajram, svadbe i svečane skupove, ali se najradije jede uz kahvu, bilo kad.
Kore moraju biti tanke, a orašasti sloj bogat. Između svakog reda kora ide maslac, a preko svega se, dok je vruća, lije vruć sirup.
Tajna je u tome da kora upije maslac, a sirup, da ne bude previše tečan. Baklava se ne reže odmah po pečenju, nego kad se malo prohladi, nož mora biti oštar.
Sastojci
0 / 8 označenoKoraci pripreme
Orahe samelji ili sitno sijeci, pomiješaj sa šećerom i cimetom.
Tepsiju naulji. Redaj pet kora, svaku premaži otopljenim puterom.
Preko pete kore rasporedi trećinu smjese od oraha.
Nastavi sa tri kore, premazivanjem, opet orašasti sloj, i tako dok ne potrošiš materijal, završi sa pet kora odozgo.
Preko gornje kore prelij preostali puter i reži baklavu na rombove nožem do dna.
Peci u rerni na 180 stepeni oko trideset pet minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Za sirup: šećer i vodu kuvaj deset minuta, dodaj limunov sok i skloni sa vatre.
Vruću baklavu prelij hladnim sirupom, ili hladnu baklavu vrućim sirupom. To je pravilo.
Ostavi da se ohladi i upije sirup najmanje dva sata prije služenja.
Nutritivne vrijednosti
Približne vrijednosti po porciji.
Vrijednosti su orijentacione i zavise od tačnih mjera namirnica.
Česta pitanja
Koliko vremena treba za pripremu jela baklava sa orasima?
Priprema traje 30 minuta, kuvanje 35 minuta, ukupno oko 65 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o kuhinji i iskustvu.
Za koliko osoba je ovaj recept?
Recept je računat za 12 osoba. Količine sastojaka se lako prilagođavaju pomoću kalkulatora porcija.
Da li je baklava sa orasima težak za pripremu?
Ovaj recept je srednje težak za pripremu. Slijedite korake redom i ostavite dovoljno vremena, posebno ako pravite jelo prvi put.
Koja je kategorija jela baklava sa orasima?
Jelo spada u kategoriju Deserti. Još sličnih recepata iz iste kategorije možete pronaći na stranici recepti.
Mogu li smanjiti ili povećati količine sastojaka?
Da, koristite kalkulator porcija na stranici alata. Unesite originalni i novi broj osoba, alat preračunava sve sastojke automatski.
Kako da štampam recept?
Pritisnite dugme Štampaj recept u desnoj koloni. Recept se štampa bez navigacije i oglasa, sa svim sastojcima i koracima na jednoj stranici.
Još iz kategorije deserti
Svi recepti
DesertiTufahija sa orasima
Jabuke kuvane u šećernom sirupu, punjene orasima i šećerom, služene hladne sa slatkim pavlakom.
DesertiHurmašice sa šećernim sirupom
Mekani kolač od griza i putera, oblikovan u hurmu, pečen i preliven vrućim šećernim sirupom sa limunom.