Domaća pita od krompira
Rolat od tankih kora sa filom od krompira, luka i pavlake, pečen do zlatne boje i hrskav na ivicama.
Pita od krompira je svakodnevno jelo, jednostavno i jeftino, ali zahtijeva pravu ruku. Tajna je u filu: krompir mora biti dobro začinjen, a preljev mora učiniti kore sočnim, ne gumenastim.
Kore se mogu razvući ručno, a za brže varijante se uzimaju gotove. Slažu se u rolat, režu na komade i ređaju u tepsiju, ili se uvijaju u krug kao burek.
Služi se topla, uz jogurt ili kiselo mlijeko. Kod nas se jede za doručak ili laganu večeru, a hladna je podjednako dobra.
Sastojci
0 / 9 označenoKoraci pripreme
Krompir oguli, isijeci na kocke i kuvaj u slanoj vodi dok ne omekša, pa ocijedi.
Dok je krompir topli, izgnječi ga viljuškom, dodaj sitno sjeckani luk, pavlaku, papriku, sol i biber.
Jaja umuti sa jogurtom, vodom i uljem, to je preljev.
Kore reži na trake. Na svaku koru stavi red fila, premaži preljevom i uvij u rolnicu.
Rolnice slaži u nauljenu tepsiju, tesno jednu pored druge.
Prelij preostali preljev preko pite i ostavi deset minuta da kore upiju.
Peci u rerni na 200 stepeni oko trideset minuta, dok gornja kora ne porumeni.
Izvadi i pokrij krpom na deset minuta da omekša, pa služi.
Nutritivne vrijednosti
Približne vrijednosti po porciji.
Vrijednosti su orijentacione i zavise od tačnih mjera namirnica.
Česta pitanja
Koliko vremena treba za pripremu jela domaća pita od krompira?
Priprema traje 30 minuta, kuvanje 30 minuta, ukupno oko 60 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o kuhinji i iskustvu.
Za koliko osoba je ovaj recept?
Recept je računat za 6 osoba. Količine sastojaka se lako prilagođavaju pomoću kalkulatora porcija.
Da li je domaća pita od krompira težak za pripremu?
Ovaj recept je srednje težak za pripremu. Slijedite korake redom i ostavite dovoljno vremena, posebno ako pravite jelo prvi put.
Koja je kategorija jela domaća pita od krompira?
Jelo spada u kategoriju Pite i tijesta. Još sličnih recepata iz iste kategorije možete pronaći na stranici recepti.
Mogu li smanjiti ili povećati količine sastojaka?
Da, koristite kalkulator porcija na stranici alata. Unesite originalni i novi broj osoba, alat preračunava sve sastojke automatski.
Kako da štampam recept?
Pritisnite dugme Štampaj recept u desnoj koloni. Recept se štampa bez navigacije i oglasa, sa svim sastojcima i koracima na jednoj stranici.
Još iz kategorije pite i tijesta
Svi recepti
Pite i tijestaBurek sa mljevenim mesom
Sočna pitica u spirali, sa preljevom od mesa i luka, umotana u razvučeno tijesto i pečena dok ne dobije zlatnu koricu.
Pite i tijestaKlepe u jogurtovom umaku
Male okrugle knedle od tijesta punjene mesom, kuvane i prelivene toplim jogurtom sa prženom paprikom.