Punjene paprike sa mesom i rižom
Paprike babure punjene mljevenim mesom i rižom, kuvane u prelivu od paradajza sa krompirom.
Punjene paprike su ljetno i jesenje jelo, kad su babure najbolje. Biraju se one tamno crvene, mesnate, koje se lako pune i ne raspadaju pri kuvanju.
Fil je jednostavan: mljeveno meso, pirinač, luk i začini. Pravilo je da pirinač bude sirov kad se puni, jer će se skuhati u soku. Paprike se slažu uspravno u dubokoj šerpi, a između njih ide krompir izrezan na kocke.
Preliv je od paradajza, pirea i vode, a na kraju se dodaje pavlaka. Jede se toplo, sa hljebom koji upija gusti sok.
Sastojci
0 / 10 označenoKoraci pripreme
Paprikama izvadi peteljke i sjeme, oprezno da ih ne probiješ.
Za fil: meso pomiješaj sa pirinčem, sitno sjeckanim lukom, solju, bibeom i paprikom.
Puni paprike do tri četvrtine, jer će pirinač nabubriti.
U dubokoj šerpi slaži paprike uspravno, tesno jednu pored druge.
Između paprika rasporedi krompir isječen na kocke.
Pire od paradajza razmuti sa vodom, posoli i prelij paprike.
Kuhaj na tihoj vatri sat vremena, dok pirinač i meso ne budu gotovi.
Pred kraj, pavlaku razrijedi sa malo soka iz šerpe i prelij preko jela, pa ostavi još deset minuta.
Ostavi da odstoji desetak minuta prije služenja.
Nutritivne vrijednosti
Približne vrijednosti po porciji.
Vrijednosti su orijentacione i zavise od tačnih mjera namirnica.
Česta pitanja
Koliko vremena treba za pripremu jela punjene paprike sa mesom i rižom?
Priprema traje 30 minuta, kuvanje 70 minuta, ukupno oko 100 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o kuhinji i iskustvu.
Za koliko osoba je ovaj recept?
Recept je računat za 4 osobe. Količine sastojaka se lako prilagođavaju pomoću kalkulatora porcija.
Da li je punjene paprike sa mesom i rižom težak za pripremu?
Ovaj recept je srednje težak za pripremu. Slijedite korake redom i ostavite dovoljno vremena, posebno ako pravite jelo prvi put.
Koja je kategorija jela punjene paprike sa mesom i rižom?
Jelo spada u kategoriju Glavna jela. Još sličnih recepata iz iste kategorije možete pronaći na stranici recepti.
Mogu li smanjiti ili povećati količine sastojaka?
Da, koristite kalkulator porcija na stranici alata. Unesite originalni i novi broj osoba, alat preračunava sve sastojke automatski.
Kako da štampam recept?
Pritisnite dugme Štampaj recept u desnoj koloni. Recept se štampa bez navigacije i oglasa, sa svim sastojcima i koracima na jednoj stranici.
Još iz kategorije glavna jela
Svi recepti
Glavna jelaBosanski ćevapi sa somunom i lukom
Mekani ćevapi od miješanog mljevenog mesa, pečeni na vrućem ćomagu, služeni u topom somunu sa sirovim lukom i kajmakom.
Glavna jelaBosanska musaka od krompira i mesa
Složena musaka od redova krompira i mljevenog mesa, prelivena jajetom i pavlakom, pečena u rerni.
Glavna jelaSarma od kiselog kupusa
Sarmice uvijene u listove kiselog kupusa, punjene mesom i rižom, kuane na tihoj vatri sa suhim mesom i paradajzom.