Bosanska musaka od krompira i mesa
Složena musaka od redova krompira i mljevenog mesa, prelivena jajetom i pavlakom, pečena u rerni.
Bosanska musaka se razlikuje od grčke po tome što nema patlidžan, nego krompir. To je jelo koje se pravi u dubokoj tepsiji, u slojevima, i peče dok gornji sloj ne dobije zlatnu koricu.
Meso se prethodno prodinsta sa lukom i paradajzom, da bude sočno i da ne ostane sirovo između krompira. Krompir se reže na tanke kolutove, ne kuva se unaprijed.
Preliv od jaja i pavlake daje musaki kremastu gornju koru. Služi se toplo, uz kiselo mlijeko ili salatu.
Sastojci
0 / 10 označenoKoraci pripreme
Krompir oguli i isijeci na tanke kolutove, posoli i ostavi.
Luk sitno isijeci i prži na ulju, dodaj meso i kuvaj dok ne promijeni boju.
Dodaj pire i papriku, posoli, pobiberi i skloni sa vatre.
U nauljenu tepsiju redaj pola krompira u jednom sloju.
Preko stavi fil od mesa, ravnomjerno raspoređen.
Pokrij preostalim krompirom, u drugom sloju.
Jaja umuti sa pavlakom i mlijekom, posoli i prelij preko musake.
Peci u rerni na 190 stepeni oko sat vremena, dok gornji sloj ne dobije zlatnu boju i musaka se ne slegne.
Izvadi i ostavi desetak minuta prije rezanja, da se slojevi povežu.
Nutritivne vrijednosti
Približne vrijednosti po porciji.
Vrijednosti su orijentacione i zavise od tačnih mjera namirnica.
Česta pitanja
Koliko vremena treba za pripremu jela bosanska musaka od krompira i mesa?
Priprema traje 25 minuta, kuvanje 60 minuta, ukupno oko 85 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o kuhinji i iskustvu.
Za koliko osoba je ovaj recept?
Recept je računat za 6 osoba. Količine sastojaka se lako prilagođavaju pomoću kalkulatora porcija.
Da li je bosanska musaka od krompira i mesa težak za pripremu?
Ovaj recept je srednje težak za pripremu. Slijedite korake redom i ostavite dovoljno vremena, posebno ako pravite jelo prvi put.
Koja je kategorija jela bosanska musaka od krompira i mesa?
Jelo spada u kategoriju Glavna jela. Još sličnih recepata iz iste kategorije možete pronaći na stranici recepti.
Mogu li smanjiti ili povećati količine sastojaka?
Da, koristite kalkulator porcija na stranici alata. Unesite originalni i novi broj osoba, alat preračunava sve sastojke automatski.
Kako da štampam recept?
Pritisnite dugme Štampaj recept u desnoj koloni. Recept se štampa bez navigacije i oglasa, sa svim sastojcima i koracima na jednoj stranici.
Još iz kategorije glavna jela
Svi recepti
Glavna jelaBosanski ćevapi sa somunom i lukom
Mekani ćevapi od miješanog mljevenog mesa, pečeni na vrućem ćomagu, služeni u topom somunu sa sirovim lukom i kajmakom.
Glavna jelaPunjene paprike sa mesom i rižom
Paprike babure punjene mljevenim mesom i rižom, kuvane u prelivu od paradajza sa krompirom.
Glavna jelaSarma od kiselog kupusa
Sarmice uvijene u listove kiselog kupusa, punjene mesom i rižom, kuane na tihoj vatri sa suhim mesom i paradajzom.